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Brazil / Fa Eggres-Personnaz

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Titre : Brazil : 50 recettes authentiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Fa Eggres-Personnaz, Auteur ; Jessica Blanc (1979-....), Auteur ; Aline Princet, Illustrateur Editeur : Paris : Hachette cuisine Année de publication : DL 2014 Importance : 1 vol. (204 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-231808-3 Prix : 24,90 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Tags :   Cuisine brésilienne Index. décimale : 641.598 1 Résumé : Un voyage culinaire à travers le Brésil Brochettes de poulet à la farofa croustillante ou crevettes à l'ananas pour un barbecue brésilien (churrasco), feijoada à partager, petits pains au fromage tout chaud (pao de queijo), mijoté de poisson à la coriandre (moqueca de peixe), caipirinha, douceur à la noix de coco (cocada) ou confiture de lait (dolce de leite) ... De l'Afrique aux Caraïbes en passant par l'Argentine, le Portugal ou l'Amazonie, la cuisine brésilienne a été influencée par de multiples traditions riches et savoureuses. Découvrez toute la diversité culinaire des grandes régions du Brésil de Bahia à Rio et des rendez-vous gastronomiques des brésiliens. Avec : - 50 recettes traditionnelles - Des textes historiques sur la table brésilienne, les habitudes, les moments incontournables : churrasco, fêtes populaires... - Des recettes de 3 jeunes chefs brésiliens qui revisitent les plats typiques de leurs régions : Ana Luiza Trajano, Samantha Aquim et Claudio Freitas. Vivez à l'heure brésilienne pour des moments conviviaux et pleins de saveurs ! Brazil : 50 recettes authentiques [texte imprimé] / Fa Eggres-Personnaz, Auteur ; Jessica Blanc (1979-....), Auteur ; Aline Princet, Illustrateur . - Paris : Hachette cuisine, DL 2014 . - 1 vol. (204 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm. ISBN : 978-2-01-231808-3 : 24,90 EUR Index Langues : Français (fre) Tags :   Cuisine brésilienne Index. décimale : 641.598 1 Résumé : Un voyage culinaire à travers le Brésil Brochettes de poulet à la farofa croustillante ou crevettes à l'ananas pour un barbecue brésilien (churrasco), feijoada à partager, petits pains au fromage tout chaud (pao de queijo), mijoté de poisson à la coriandre (moqueca de peixe), caipirinha, douceur à la noix de coco (cocada) ou confiture de lait (dolce de leite) ... De l'Afrique aux Caraïbes en passant par l'Argentine, le Portugal ou l'Amazonie, la cuisine brésilienne a été influencée par de multiples traditions riches et savoureuses. Découvrez toute la diversité culinaire des grandes régions du Brésil de Bahia à Rio et des rendez-vous gastronomiques des brésiliens. Avec : - 50 recettes traditionnelles - Des textes historiques sur la table brésilienne, les habitudes, les moments incontournables : churrasco, fêtes populaires... - Des recettes de 3 jeunes chefs brésiliens qui revisitent les plats typiques de leurs régions : Ana Luiza Trajano, Samantha Aquim et Claudio Freitas. Vivez à l'heure brésilienne pour des moments conviviaux et pleins de saveurs !

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